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買一個鍋不便宜，重點是有些鍋可遇不可求，不好好保養的話，弄壞了不一定買的到！

因此，養鍋真的很重要！做好養鍋，鍋子才能更長壽喔！

最近波妞買了一個塔吉鍋，也是陶製的鍋子，就跟大家分享一下關於陶鍋的保養吧~
(陶鍋是指由陶土燒製的鍋具，特色是耐高溫、保溫性絕佳。)
 
（本塔吉鍋購自台隆手創館,一個1380左右喔～）

洗米水涵養  陶鍋上保護膜
因為陶鍋在燒製的過程中難免會產生小空隙，因此使用前最好先以洗米水或有澱粉質的水煮沸，如加一些麵粉，讓澱粉質填補陶鍋中的小空隙，這樣可以形成一層保護膜，避免油污、水分滲入陶鍋，波妞就很怕陶鍋用久了會承受不住熱漲冷縮，忽然就爆裂或漏水。

我查了一下，也可以將陶鍋的處女秀獻給煮粥，也是有養鍋的效果喔！

Step1：
將洗過米的水保留下來，或以1500c.c.的水加1大匙麵粉的麵粉水代替。

Step2：
將洗米水、麵粉水倒入陶鍋中，因為水煮沸後會噴起來，所以只要8、9分滿即可。

Step3：
陶鍋最好不要用大火燒，儘量用中火、小火來煮就可以。

Step4：
關火讓陶鍋冷卻，用清水沖洗一下再將表面略為擦乾，讓他自然風乾就大功告成囉！

NOTICE：
不管洗碗洗鍋，不管再難洗，波妞都不使用鋼刷或菜瓜布，因為我很小心保養我的餐具跟鍋子，完全不希望他們產生裂痕，免得未來易破損、染色或滋生細菌。